Dégustation et assemblage

« Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets »
S. Dali

DEGUSTER POUR APPRECIER LA QUALITE

Pratiquée seule ou en support de l’analyse physico-chimique, la dégustation est un outil indispensable pour la prise de décision durant l’élaboration de vos produits.

Les compétences en analyse sensorielle que nous entretenons et développons au quotidien nous permettent d’affirmer un diagnostic fiable. Ainsi, nous pouvons définir ensemble le meilleur itinéraire technique à adopter pour la réussite de vos projets.

  • Dégustation de conformité : spiritueux, vins, pineaux des Charentes, liqueurs
  • Dégustation pour avis : spiritueux, vins, pineaux des Charentes, liqueurs
  • Dégustation de microdistillat de vin de cognac : sélection/orientation
  • Commentaire de dégustation commercial, accords mets & vins (contre-étiquettes, supports commerciaux divers)
  • Assemblage vins/pineaux/cognac en respect de votre gamme de produits